Potages
Gaspacho CHF 12.00
Velouté thaï aux crevettes et ses légumes croquants CHF 14.00
Potage du jour CHF 10.00
Entrées
Salade de roquette aux gambas grillées sur guacamole et raisin blanc CHF 23.00
Bonbon de foie gras au coeur coulant de vinaigre balsamique entouré d'une salade
aux magrets de canard fumés CHF 26.00
Duo melon-pastéque, fleur de jambon cru accompagné de son sorbet mojito CHF 22.00
Eventail de tomates à la mozzarella façon Caprese CHF 22.00
Salade mêlée CHF 14.00
Risotto
Risotto aux truffes CHF 28.00
Risotto safrané aux noix de Saint-Jacques CHF 28.00
Pâtes
Spaghetti Bolognese CHF 22.00
Spaghetti Napolitaine CHF 22.00
Tortiglioni crémeux au samon et à la tomate parsemée de pignons CHF 26.00
Tortiglioni au poulet citronné et persil CHF 26.00
Viandes & Poissons
Filets de perche meunières et sa sauce tartare CHF 43.00
Trilogie maritime (saumon, noix de St-Jacques, gambas)
et ses compositions de légumes CHF 44.00
Filet de dorade royale grillé à la plancha pommes de terre vitelotte
et son concassé de tomates fraîches CHF 41.00
Filet de rouget à la tapenade et ses agrumes de Sicile CHF 42.00
Loup de mer de la Méditerranée en croûte de sel et ses garnitures (2 personnes) CHF 89.00
Filet de boeuf grillé façon Rossini CHF 48.00
Tartare de boeuf au couteau et toast melba CHF 42.00
Carré d'agneau aux herbes, croquette d'aubergine et fèves CHF 42.00
Emincé de veau à la Zurichoise et rösti CHF 41.00
Suprême de poulet "pattes noire de la Gruyère" aux billes de carottes et maïs CHF 40.00
Garnitures au choix:
Riz pilaf, Pommes de terre frites de nos régions,
Pommes grenailles au romarin de notre jardin, Légumes grillés
Fromages
Assortiment de fromages et son aspic de fruits de saison CHF 17.00
Desserts
Crème brulée à la vanille de Madagascar escortée d'une glace noix de coco CHF 14.00
Moelleux au chocolat maison et sa glace pistache (20 minutes d'attente) CHF 14.00
Le pavlova façon mille-feuille CHF 14.00
Disque chocolat noir aux baie de goji surplombant son tiramisu CHF 14.00
Café Gourmand CHF 14.00
