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Anreisedatum:
Übernachtungen:
Erwachsene:
Suppe

Steinpilz Creme Suppe, Brötchen mit Foie gras  CHF 14.00
Kürbis Cappuccino mit frischem Ingwer CHF 12.00
Tagessuppe CHF 10.00

Vorspeise

Herbst salat mit frische Feigen und Ziegenkäse CHF 23.00
Spinat Salat mit weichem Ei in der Pfanne frittiert,
Pilz Frikassee und knuspriger Speck
CHF 21.00
Bunte offenen Ravioli Duo mit Gambas und Gemüse CHF 23.00
Gemischter Salat CHF 14.00

Risotto

Risotto mit schwarzer Trüffel CHF 26.00
Risotto im Herbst Genuss mit Pfifferlinge und Parmesan Hobeln CHF 26.00

Teigwaren

Spaghetti Bolognese CHF 22.00
Spaghetti mit Tomatensosse CHF 22.00
Hausgemachte Tagliatelle mit Pfifferlinge, Spinat und Tomaten CHF 26.00
Tagliatelle Mittelmeer Feinkost mit Riesengarnelen CHF 26.00

Hauptspeise
Fisch

Egli Filets Müllerinart mit Tartarensauce CHF 41.00
Wolfsbarchfilet gegrillt mit Beluga Linsen und Gemüse CHF 41.00
Lachsstück auf der Plancha gebraten mit Gemüse CHF 38.00


Fleisch

Gegrilltes Rehfleisch Entrecote mit einer Preiselbeeren Sosse
und im Rotwein pochierte Birne
CHF 46.00
Rinderfilet gegrillt, Topinambur Püree und Kräuter-Seitling CHF 48.00
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti CHF 41.00
Geröstete Perlhuhnbrust,
Karamellisierte Pastinake mit Honig und Backpflaume im Armagnac
CHF 39.00


Beilagen zur Auswahl
Pilaw Reis, Pommes Frites auf unserer Region,
Spätzli nach den Farben des Waldes, Gemüse von Früher im Ofen geröstet
Käse

Käseauswahl und Saison Früchte Aspik CHF 17.00

Dessert

Cremeschnitte mit Madagaskar Vanille und Williams Biren Gelee und Safran CHF 12.50
Hokkaidokürbis Crème brulée mit Zimt Eis CHF 12.50
Sanfter Schokoladen Kuchen mit flüssigem Herz aus Passionsfrucht, Vanille Eis
(20 Minuten Wartezeit) CHF 12.50
Vermicelles Törtchen CHF 12.50
Kaffee mit Feinschmecker Sortiment CHF 12.50